ひじき豆知識

商品説明 名　称 長ひじき 原材料名 ひじき（鹿児島県産） 内容量 500g 9袋入 賞味期限 364日 保存方法 常温 製造者 うわべ食品工業株式会社 三重県伊勢市東大淀町124 1ケース：500g×9袋入鹿児島県産ひじき 鹿児島県の沿岸部で漁師さんが3〜5月にひじき漁を行います。

このシーズンで1年分を収穫します。

産地から買付けをしたひじきは、当社のある三重県伊勢市まで運び入れ年間通じて加工し製品に仕上げます。

創業時から受け継いだ製法で匠のこころをひじきで伝えます。

鹿児島県でとれたひじきを蒸して、乾燥選別を施した商品です。

素材本来の旨み、身の詰まった鹿児島産ひじきの食感をご賞味ください。

ミネラルの宝庫　ひじきの魅力 ひじきは食物繊維をたっぷり含む食品です。

また、カルシウム、鉄分などのミネラルも豊富ですので育ち盛りのお子様や健康・美容を心がける方々など、多くの方にご愛顧いただいております。

創業時からのひじきへの情熱 職人気質を忘れることなく、こだわりをもってひじきをつくり続けます。

原料へのこだわり 漁師さんの手で刈り取られたひじき。

国内のひじきのほとんどが天然のひじきです。

潮の流れや潮の満ち引きの影響を受け各産地・各浜で特徴が異なります。

当社では各産地のひじきの特徴を把握し、その産地の特徴に合った加工を施します。

国産であれば何でも良いわけではなく、各産地で良質なひじきを探し求め、又、継続して産地から購入することで原料の特徴を理解して製造することができます。

品質へのこだわり 各産地のひじきは創業時から引き継いだ蒸煮製法によりふっくらと炊き上げます。

その後、ふるい選別、風力選別、色彩選別、静電気吸引選別、金属探知機の機械工程を経たのち最終の目視選別に移ります。

最終製品基準を定め、熟練の社員がしっかりと検品を行なったものを包装してお客様のもとへお届けします。

ひじきを上手に戻すには まず、たっぷりの水に浸します。

もどしたひじきは、つまみ上げてザルに移すことで、細かい砂が取れます。

煮込み料理の時はじっくり煮込むことで味が良くしみ込み、美味しい煮物をお楽しみいただけ、サラダなどにお使いの場合は軽くゆがくだけで十分です。

ひじきは油との相性も良いので炒め物料理にも最適です。

• 商品価格：36,936円
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• ショップ　　：ひじき・寒天・あおさ【海藻本舗】