ストレートコーヒー博識大図鑑

 レターパックはA4サイズより少し大きめです。

厚みも3センチ弱ありますので ポストが小さかったり無い場合、日中お留守の方等はドアノブ付近などに袋等のぶら下げにご協力ください。

基本はポストに配達となります。

封筒は折り曲げてポストに入れる事が出来ません。

配送は郵便局のレターパックなので郵便配達員さんがお届けいたします。

商品名： 高級ストレートコーヒー詰め合わせ♪

−1 名称：レギュラーコーヒー 内容量：各150g3袋の合計450g 原材料：コーヒー豆100％ 保存法：常温保存 賞味期限：4ヶ月 送料：無料 配送法：郵便局レターパック便 ご注意：代引き、配送日時指定は出来ません。

製造者：有限会社UP'S 製造工場：京都市下京区下松屋町大宮下ル 焙煎者：牧野和喜   光を通さない保存用の袋でお届けします （写真はイメージです） メール便＝レターパックです。

メール便サイズに合わせる為、袋が膨れない様にガス抜きの穴が開いています。

お届け後穴をテープなどで閉じて冷凍や冷蔵庫で保存頂けます。

直ぐにお飲みになられる場合はそのままお使い下さい。

・A4ファイルサイズ大、約よこ25cm×たて34cm、厚さ3cmのメール便でのお届けとなります メール便＝レターパックです。

小さなポスト又はポストが無いお客様は商品が入る袋等のぶら下げにご協力下さい 　・メール便での送料込みの値段です。

メール便は配送日時指定、代引きはご利用になれません。

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.:*・゜・* グアテマラSHB（深煎り） タンザニアキリマンジャロAA（浅煎り） ドミニカバラオナ（中煎り） 以上の3種各150g合計450gのお届け グァテマラはアメリカの下にあり近くにはメキシコ、対岸にはジャマイカやキューバにドミニカなどがあり世界有数の高級コーヒー産地のエリアです。

グァテマラは小さな農家が多く家族総出でコーヒーを作っています。

規格のSHBとは栽培地の高さの規格で標高が高いところでとれたコーヒーをSHB、低いところで採れたコーヒーをHBと呼びます。

一般には高所産のSHBが高級とされています。

ウォッシュドで精選されているので雑味が無く澄んだきれいな味のコーヒーです。

精選はコーヒーの実から珈琲の種（これがコーヒー）を取り出す工程を言いますが ウォッシュド、フルウォッシュド、セミウォッシュドなどがありいずれも収穫後実を取り出して水で洗う方法をそう呼びます。

逆はアンウォッシュド、ナチュラルなどと言い、コーヒーの実を収穫して地面などに広げて乾燥させ、その後実から種を取り出す方法です。

ウォッシュドは水の設備が充実している地域に多く、アンウォッシュドは水の不便な所に多く見られますがどちらがいいわけでもなく、それぞれに長所短所がある様です。

キリマンジャロはタンザニアのコーヒーで北部産を言います。

特にキリマンジャロだけでとれているわけではありあせん。

キリマンジャロ山麗中腹辺りで栽培されていますがその周辺の農家からも集めています。

規格のAAは粒の大きさを表します。

AA−A−ABとなります。

当然AAが良いとされています。

精製はウォッシュドと記載されていますが生豆を見る限りではアンウォッシュドに近い様に思います。

中間の【セミウォッシュド】でしょうか？このほうが甘みが残りコクと甘みのバランスの取れた豊かな味のコーヒーになります。

最近はやりの【何とかハニー】はこの手法を使ったコーヒーの事です。

ドミニカは馴染うすいブランドですが大変おいしく高級感ある味わいのコーヒーです。

ブルマンやキューバクリスタルなどと同じ地域なので基本は似た味ですがこちらの方がボディーと言って口に含んでからの味が強く出るタイプでこのタイプのコーヒーに 【甘くコク】のコーヒーが多くありあす。

こちらも精製はフルウォッシュドで規格はトリプルA（AAA）の高級品です。

木の種類もティピカ種と言って高級種でブルマンやコナもティピカ種なんですよ。

不純物や規格外品をより分ける工程を選別と言いすがこの選別工程も丁寧に行い品質向上に努めています。

詳しい規格はこちら   マンデリン深煎り/コロンビア/南十字星のセットはこちら